Patrimoni

Identifiquen setze cellers antics a l’Albera

Es tracta d’infraestructures situades en cases particulars

Una investigació ha identificat i inventariat setze cellers antics en cases particulars de set municipis a la serra de l’Albera. Deu dels quals ja no s’utilitzen perquè no hi va haver relleu generacional o perquè els propietaris s’han adherit a la cooperativa del municipi. Els altres sis encara estan operatius.

Els cellers estan a Cantallops, Capmany, Masarac, Garriguella, Rabós d’Empordà, Espolla i Sant Climent Sescebes. Tots els particulars comparteixen elements comuns, com ara que estan als baixos de les cases al costat de la cort del porc, l’espai del matxo i el material agrícola. Durant la investigació, s’ha descobert que alguns dels cellers encara tenen tines picades a la pedra.

Als cellers particulars també s’hi han trobat botes de vi, la majoria de castanyer i d’entre 30 i 600 litres de capacitat. En la investigació també s’han trobat algunes tines construïdes a partir dels anys quaranta que es feien servir per fermentar el raïm. També n’hi havia amb cubs soterrats de volums importants. Per fer el vi als cellers particulars es feien servir varietats de raïm molt concretes.

Per al vi negre s’utilitzava la carinyena negra; el lledoner blanc i roig, per a la garnatxa, el vi ranci i el blanc.

El treball de recerca és fruit de l’enòleg i sommelier Jordi Esteve i de la fotògrafa Clara Isamat. Aquest estudi s’ha fet al llarg dels dos últims anys i s’ha pogut dur a terme gràcies a la beca Eduard Puig Vayreda, que promou projectes d’investigació al voltant de la vinya i el vi a l’Empordà.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

novetat editorial

Nova antologia de la poesia de Vicent Andrés Estellés

Barcelona
cultura

Mor la periodista Cultural Anna Pérez Pagès

televisió

‘Sense ficció’ estrena dimarts a TV3 ‘Qui va matar Cachou?’

Barcelona

Clara Gispert, canvi i plenitud

girona
festival

Convivència i músiques del món en el quart Festival Jordi Savall

Barcelona
Crítica

A la recerca de la tradició perduda

Música

Classe B, Fortuu, Jost Jou i Juls, candidats del Talent Gironí més ‘urbà’ de Strenes

girona
Éric Besnard
Director de cinema

“Hem caigut en l’histerisme col·lectiu i no parem a pensar”

Barcelona
MÚSICA

Joan Magrané estrena a Peralada un responsori per a la Setmana Santa del segle XXI

girona