“Els vins de la DO Empordà estan agafant molt de prestigi”

En Xavier Albertí, el president de la DO, m’ho va demanar. Vaig acceptar perquè hi crec i perquè vaig pensar que podia ajudar. A partir d’aquí en Josep Serra de la Vinyeta, que s’encarregava de la promoció, va decidir que havia acabat la seva etapa i ho vaig agafar amb l’objectiu de ser més presents a Barcelona.

Els vins de la DO estan agafant molt de prestigi des de fa uns deu anys i s’han situat molt bé dins dels vins de Catalunya. Els vins empordanesos tenen la particularitat que tenen molta presència a les comarques gironines i a Barcelona hi són però no amb el volum que caldria ser-hi. Però és que tampoc exportem gaire. I això passa perquè som tan bons venent a casa i estem tan satisfets que la gent ens vingui a comprar que no tenim necessitat de moure’ns. I això ha sigut un error perquè altres territoris han evolucionat i nosaltres no. Hem de ser capaços de transformar-nos per poder vendre més a Barcelona i sobretot als mercats exteriors.

Les vendes s’han aturat en sec. Els restaurants, que són els nostres grans aliats, i els hotels estan tancats; no podem fer enoturisme i, per tant, les vendes dels cellers més petits que formen part de la DO Empordà han caigut un 90%. És cert que també venem a botigues especialitzades i que els cellers més grans també són presents a les grans superfícies, però fins i tot ells tenen un 70% menys de vendes.

Sí, sí. Continuem treballant amb les mesures sanitàries necessàries dins del celler i a la vinya hi ha prou espai i les condicions de treball són bones.

A l’Empordà no ho crec. Cada celler té la seva casuística i molts ho passaran malament però no per tancar.

És cert. Teníem clar que, malgrat la baixada de vendes, havíem de seguir en contacte amb el client final tant amb el casolà com amb el professional. L’equip de promoció ens vam activar i la primera setmana de confinament ja vam treure l’#empordadesdecasa. La idea és que el consumidor pensi en l’Empordà i pengi vídeos i fotos bevent i brindant amb el vi de la DO, i vaig contactar amb la plana de famosillos perquè ens ajudessin a promocionar el vi. I, a més, els dissabtes fem tasts de vins virtuals que ens estan funcionant molt bé.

Jo crec que alguna d’aquestes coses es quedarà. Potser canviaran de dia perquè el dissabte la gent voldrà sortir al carrer i no fer tasts virtuals, però la intenció és continuar-los fent.

A l’Empordà hi ha cellers petits i minúsculs. Entre tots fem sis milions d’ampolles l’any, que te les pot fer un sol celler del Penedès. El Mas Patiràs és minúscul. Amb el meu soci tenim gairebé 8 hectàrees de varietats autòctones i fem unes 15.000 ampolles. Tot dins la DO Empordà. Són vinyes a les Gavarres i una al Montgrí, perquè jo soc fill de Torroella de Montgrí i vam recuperar una vinya de casa. Tot el nostre vi és ecològic.

Va ser una gran notícia. La carinyena blanca és una varietat autòctona mediterrània i l’Alt Empordà i el Llenguadoc-Rosselló són les regions que concentren la major part de ceps d’aquesta varietat. Amb la carinyena blanca els nostres vins tenen una singularitat més.

Fa tres o quatre anys vaig decidir centrar-me més en la vinya per donar un impuls al celler. Si abans un 80% del temps feia d’actor i la resta el dedicava a la vinya, ara els tants per cent s’han capgirat. I estic content perquè estic a peu de vinya i de celler, i molt implicat en la DO.