Hi haurà menys producció de cava, però se’n consumirà més

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) preveu que aquest any hi haurà una producció de cava inferior a la mitjana dels últims anys, un fet que contribuirà a disminuir l’excés d’estocs que s’arrossega arran de la crisi de la Covid-19. Segons les dades facilitades per l’entitat, la verema es va tancar amb 302 milions de quilos de raïm, al voltant d’un 7% menys que el 2018 i també que el 2019, i un 1,6% menys que la mitjana dels últims anys. En un context marcat per la pandèmia i en plena recuperació del consum intern i amb l’increment de les exportacions, els cellers del territori es mostren esperançats, parlen de “bones perspectives” i asseguren que es troben “unes millors condicions de mercat”.

En el cas de les exportacions en l’àmbit estatal, fins al mes d’agost es van vendre 85,3 milions de litres de cava, un 12,9% més que la mitjana dels últims quatre anys. En comparació amb l’any 2020, les vendes a l’estranger es van incrementar un 16%. Pel que fa al mercat interior, la caiguda del consum l’any 2020 va ser del 12,7% en termes interanuals. Per a aquest 2021, en canvi, el sector espera un increment del consum per la millora de la situació sanitària.