Làctic d’ancestres garrotxins

Creen la indicació geogràfica protegida del formatge Garrotxa, recuperat d’una fórmula tradicional

El va ressuscitar l’any 1982 un grup de joves neorurals de Sant Miquel de Campmajor

Està elaborat amb llet de cabra pasteuritzada, de pasta tova i pell florida i de maduració llarga