Opinió

Professor emèrit de Nutrició i Bromatologia. Campus de l'Alimentació. UB - 13 gener 2017 2.00 h

Tribuna

Insectes al plat

El novembre de 2011 vaig publicar a El PuntAvui l'article “Menjar insectes”, on deia que el 2004 la FAO (Organització de les Nacions Unides per a l'alimentació i l'agricultura) ja indicava, en referència...