Posa el ram i agafa el mam

Els visitants que es van aturar ahir a la tarda a la plaça de Sant Jaume i van dirigir la mirada al balcó del Palau de la Generalitat es van trobar amb la sorpresa de veure-hi una branca de pi blanc lligada. Per què?, es preguntaven. L'havien penjat al matí complint amb la tradició, aquella que segueixen encara les cooperatives del país per anunciar que ja es pot comprar el vi novell de la bóta. Ahir, diada de Sant Martí, la Generalitat tornava a complir amb la tradició i seguia fil per randa la dita popular que encapçala aquestes línies: “Per Sant Martí, posa el ram i agafa el mam”. Després de cinc any sense fer-se, un conseller d'Agricultura, ara Josep Maria Pelegrí, tornava a recollir la branca de pi blanc i a presidir l'acte d'espinjolament o aixetonament de la bóta, o sigui, posar una aixeta a la bóta del vi novell per provar els primers gots de l'anyada.

La Festa del Vi Novell es va iniciar amb el pilar de quatre dels Xiquets de Tarragona per fer pujar la branca al balcó –un acte que va ser retratat moltes vegades per turistes que encara avui es pregunten quin símbol tenia–, va continuar al pati central amb l'acte d'espinjolament de dues bótes, l'una amb vi blanc i l'altra amb vi negre, a càrrec de l'actor del Tricicle Carles Sans, i va continuar amb l'acte solemne, el pregó que va fer el cuiner Xavier Pellicer amb reconeixement inclòs a la figura de Santi Santamaria, un amant dels vins catalans mort ara fa nou mesos, i el tast de 17 vins representant les 11 denominacions d'origen catalanes en un lloc solemne, el Saló Sant Jordi. La diada, que es tornarà a mantenir en el calendari a partir d'aquest any, va voler jugar amb les coincidències. S'havia convocat les 11 denominacions d'origen el dia 11 del mes 11 del 2011. L'únic que va fallar va ser que els Xiquets de Tarragona, potser aliens al joc, no van ser puntuals i no van aixecar el castell a les 11 del matí com era previst sinó minuts més tard. Al final de l'acte, el conseller va fer una crida als assistents a consumir vins del país i “estrènyer llaços amb el mercat de proximitat, l'exterior i la restauració”, i tothom va aplaudir conscient que actes com aquests són necessaris en temps de crisi. La Festa del Vi Novell que ha recuperat l'Incavi forma part de l'allau d'actes que hi ha aquests dies arreu del país per celebrar que ja s'ha veremat, s'ha premsat, s'ha fet la primera fermentació a les bótes i ja es poden degustar els primers vins novells: uns brous frescos, afruitats i lleugers. La Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners, el Tasta Porrera, la Festa del Vi Nou de Calonge, el Catavins Sabadell i la Festa del Most de Santa Margarida i els Monjos en són alguns exemples.