Societat

Evitar el perill de les malalties metabòliques

Els metges creuen que l'OMS pretén reduir el consum de carn i les patologies digestives

És un avís sobre hàbits

L'alerta de l'Organització Mundial de la Salut (OMS) pretén reduir el consum excessiu de carn en determinats llocs del planeta, especialment a tot el continent americà, i evitar, així, que a escala mundial augmentin les malalties metabòliques. Així ho creuen alguns científics, entre els quals hi ha Carles Ascaso, professor titular de medicina preventiva i salut pública de la Universitat de Barcelona (UB) i director de la càtedra Carn i Salut.

“Així com està comprovat científicament la relació del càncer amb l'amiant i el tabac, en el cas de la carn encara no es tenen aquestes evidències però aquesta recomanació, potser una mica conservadora, podria anar pel camí de fer un toc d'atenció per moderar el consum a escala global”, vaticina Ascaso. L'OMS s'ha fixat com a objectiu de la salut mundial amb vista al 2030 la reducció de l'obesitat. L'avís per l'excessiu consum de carn pretén evitar les malalties de l'aparell digestiu –com ara el càncer de còlon– i afavorir el funcionament del respiratori, per exemple.

“En el món llatí s'hauria de fer un estudi més específic sobre el consum de carns vermelles i processades”, manté el professor Ascaso, perquè hi ha menys costum d'aquest tipus de carn que a l'anglosaxó. Llatinoamèrica preocupa força l'OMS perquè estaria reproduint el model nord-americà. Recorda que, d'altra banda, ja hi ha informes que relacionen “els pesticides i herbicides que menja el bestiar i els efectes en la salut humana”.

Coincideix amb Ascaso el científic Joan Massagué, que ahir va dir que “quan una entitat com l'OMS es pronuncia així vol dir que hi ha suficient evidència per, com a mínim, incrementar la cautela. És una alerta sobre l'estil de vida. El consell és una qüestió de sensatesa i moderació en tot el que es fa”, va insistir l'oncòleg català, director de l'Institut Sloan Kettering de Nova York. Joan Massagué va recomanar “un estil de vida saludable ja que aquest repercutirà favorablement a l'hora d'evitar malalties de tipus oncològic, inflamacions cròniques i cardiovascular, totes elles relacionades”.

LA XIFRA

5.000
casos
de càncer de còlon i recte es detecten cada any a Catalunya, on és la segona causa de mort oncològica.

LES FRASES

És tant una alerta sobre un estil de vida com sobre tot el que es menja quan es té aquest estil de vida
Joan Massagué
oncòleg, director de l'Institut Kettering de Nova York
L'OMS estaria fent un toc d'atenció per moderar el consum a escala global
Carles Ascaso
Professor de medicina preventiva i bioestadística de la UB


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
El Temps
SERVEI METEOROLÒGIC DE CATALUNYA

Núvols abundants i precipitacions

Barcelona

Una psicòloga diu que Mohamed Houli era fàcilment influenciable però sense cap patologia mental

Barcelona

El Govern prorroga dues setmanes més totes les restriccions vigents

Barcelona

El pic de malalts crítics ja supera el de la segona onada

Barcelona

Argimon confirma 16 casos de la soca britànica i alerta que continuaran creixent

Barcelona

Pugen a 2.165 els grups escolars confinats

Barcelona

Una avaria de senyalització entre Sants i Plaça Catalunya provoca retards de mitja hora a l’R1, l’R3 i l’R4

Barcelona
SALVADOR MARTÍ
Professor de Ciències Polítiques

“A l’Amèrica Llatina el virus és un perill com tants d’altres”

barcelona

Les UCI no noten la millora i arriben al pic del novembre

barcelona