gastronomia
Santa Coloma reivindica la seva oferta gastronòmica
L'Ajuntament edita una guia de restaurants i bars per incidir en l'aposta per la restauració com a eina de promoció turística
El maig tornarà a ser el mes de la gastronomia, amb una vintena d'activitats
Santa Coloma referma la seva aposta per la gastronomia com a argument per promocionar la ciutat i ho fa ara amb l'edició d'una guia de restaurants i bars, que aquesta mateixa setmana es presentarà al Saló Internacional del Turisme de Catalunya B-Travel. El municipi, que té més de 480 establiments amb llicència de bar o restaurant, reivindica la tasca de molts emprenedors que han optat per dedicar-se al món de la restauració amb aquesta guia que l'Ajuntament edita per primer cop amb la col·laboració de l'Agrupació del Comerç i la Indústria de Santa Coloma.
La nova guia Santa Coloma Sabors d'ara i de sempre descriu en català, castellà i anglès prop d'un centenar de bars de tapes, restaurants, vinoteques i bars de copes de la ciutat, inclou quin és el plat estel·lar de cadascun i ofereix més informació a través d'un codi QR. N'apareixen 45 amb una explicació detallada i 39 més, citats. L'alcaldessa de Santa Coloma, Núria Parlon, va explicar ahir durant la presentació que es tracta d'una guia de promoció turística. “Volem consolidar la imatge de Santa Coloma com una ciutat de referència en la gastronomia, més enllà de l'oferta acadèmica i de recerca que ja tenim en aquest àmbit”, hi va afegir Parlon, en referència al Campus de l'Alimentació de Torribera, adscrit a la UB.
La guia es podrà trobar en tots els establiments participants de la ciutat, en més de cinquanta oficines d'informació turística de l'àrea de Barcelona, a l'hotel que hi ha a Santa Coloma, al campus de Torribera i a les biblioteques de la ciutat.
Santa Coloma DeGusta
La presentació es va fer al el bar The 1982 Birres and Burguers, que regenta Iban Díaz, escollit millor cambrer del 2016 de l'Estat en el festival Bartalent. Aquest establiment serà un dels 25 participants de la segona edició del Santa Coloma DeGusta, que aquest any té un programa que inclou 21 propostes gastronòmiques obertes, que es faran en diferents indrets de la ciutat de l'1 al 31 de maig. Les jornades es consoliden així, després d'una primera edició de prova que es va fer l'any passat. Una de les novetats d'aquest any serà una aplicació per a telèfons intel·ligents que permetrà descarregar el programa de les jornades, que tornaran a incloure visites guiades a la vinya d'en Sabater, aquest any maridades amb vins del celler Alta Alella, de la DO Alella, i plats cuinats per restauradors locals. També s'hi afegirà, durant l'últim cap de setmana de maig, una nova edició de la mostra gastronòmica Sabors del Món, que aquest any serà a càrrec de l'Agrupació del Comerç i la Indústria de Santa Coloma, ja que l'entitat Fondo Comerç, creadora de la mostra, s'ha dissolt.
