Economia

La UE registra la denominació de la IGP del gall del Penedès

A partir d'ara no es podrà posar l'etiqueta “gall del Penedès” si el producte no té la certificació IGP

La Unió Europea va registrar el dia 1 de juny passat el segell de certificació de la indicació geogràfica protegida (IGP) del gall del Penedès. El nou reglament sobre la carn de pollastre amb aquest segell de qualitat entrarà en vigor a partir de la setmana vinent i serà una garantia tant per als consumidors com per als criadors, ja que només es podrà etiquetar com a gall del Penedès aquelles aus que tinguin la certificació IGP.

Des de l'Associació de Criadors de Raça de Gallina Penedesenca es van mostrar satisfets ahir després d'aquest anunci, que permet tancar el cercle d'un procés que va començar dues dècades després de la recuperació de la raça i la certificació d'aquest producte com un emblema de qualitat gastronòmica. El mes de desembre del 2014, la Generalitat va donar llum verd a l'etiqueta d'indicació geogràfica protegida.

El gall del Penedès, recuperat gràcies a la feina de l'especialista en genètica animal Amadeu Francesch, és una au de creixement lent, molt rústica, amb bona vitalitat, de tipologia corporal mediterrània, lleugera i de producció de carn pesada, que es cria a l'Alt Penedès, el Baix Penedès, l'Alt Camp, el Garraf i l'Anoia. La seva alimentació i la manera de viure fan que l'animal tingui una criança que dóna a la carn unes característiques organolèptiques i de textura lligades a aquesta zona de producció.

LA DATA

27.12.14
És el dia que
la Generalitat va donar llum verd a l'etiqueta d'indicació geogràfica protegida per al gall del Penedès.


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

Diversos pagesos es concentren davant de casa del conseller Mascort a Vilablareix

vilablareix
TEcnologia

Els emprenedors doblen l’aposta al MWC, però seguint la pauta del mercat

Barcelona
política

El govern preveu rebaixar el deute tot i l’augment de la despesa en salut i educació

barcelona

Girona Excel·lent acosta el producte de proximitat a cuiners i distribuïdors

GIRONA

Pagesos de la Catalunya del Nord s’uneixen al tall de Pontós

PONTÓS

Més de 180 sol·licituds per treballar al nou Alcampo d’Espai Gironès

SALT

Els pagesos converteixen la protesta del tall a l'AP-7 i l'N-II en “indefinida”

PONTÓS
ECNONOMIA

L’Ajuntament compta que 200.000 llars es beneficiaran de l’índex de referència dels lloguers

BARCELONA

Reclamen que es tanqui la carretera dels Àngels almenys un cop al mes

GIRONA