Julià Maset
“Apliquem molts esforços en la producció ecològica”
Masetplana és un trull que està situat a Garriguella. En aquests moments, disposen de 17 hectàrees pròpies d’olivera i unes 45 de vinya. Treballen amb productors que, en alguns casos, ja són la tercera generació de la família que porta les olives a Masetplana. “És un llegat molt bonic que t’ajuda a entendre encara més el patrimoni històric que tenim”, manté Julià Maset.
Actualment, Masetplana està aplicant molts esforços en la producció ecològica en els olis i “segurament també” ho faran “en els vins”. És, segons explica Maset, un “cupatge del paisatge d’oliveres” que tenen a les seves finques: argudell, arbequina i altres varietats que estan plantades a la zona des de fa molts anys. Sense deixar de banda els varietals d’argudell, que és “el típic de tota la vida”.
Fan tres varietats que responen al llegat històric de la família: fan oli de garrafa, que és un cupatge de les oliveres de l’Empordà i és l’essència de l’oli que feia l’avi; el varietal d’argudell, que seria l’oli que va començar el pare, i l’ecològic que elabora en Julià. La garrafa es ven a un consumidor molt local, l’argudell és més per a la restauració i l’ecològic també té sortida en la restauració, però sobretot s’exporta a Letònia i a l’Estat francès.
