Els ranxos acomiaden el carnaval en espera de la Quaresma

Alguns municipis catalans van celebrar ahir els seus tradicionals ranxos populars en un pas que serveix per acomiadar el gruix dels actes de carnaval i preparar l’arribada de la Quaresma. Un dels de més renom de Catalunya és el que, des de com a mínim el 1875, se celebra a la localitat de Ponts, on amb poc més de 2.300 habitants es van cuinar ahir entre 10.000 i 12.000 racions a partir de més d’un miler de quilos d’aliments, entre altres pollastre, botifarra negra, cansalada i patata. Aquesta típica escudella d’hivern serveix per rememorar una tradició que tenia com a objectiu preparar els veïns per al període de la Quaresma. Per donar a conèixer la festa més enllà de les comarques lleidatanes, el consistori ha apostat per convidar enguany la cuinera Carme Ruscalleda i la idea és que d’ara endavant en cada edició hi sigui present un representant del sector gastronòmic. Aquesta tradició, però, no és exclusiva de la Noguera, i molts altres municipis, com per exemple Albons o Verges, també van fer el mateix.