Centenars de tastos a la Fira del Fesol de Santa Pau

La tradicional fira del fesol de Santa Pau va celebrar-se ahir amb centenars de tastos servits entre el nombrós públic assistent a la fira. A partir de les dotze del migdia, la plaça Major del poble es va omplir de persones disposades a provar els diversos plats que una quinzena de restaurants van preparar per a la fesolada. En un constant entrar i sortir de gent, es van anar formant cues davant les parades dels restaurants que aquest any han participat en la fesolada. D'aquests establiments, set eren de Santa Pau mateix, i la resta venien de Batet de la Serra, Olot, de la Vall d'en Bas i de Mieres.

No tot van ser fesolets, ja que van participar en la jornada gastronòmica altres productes convidats, que anaven des de mongetes del ganxet, passant per vermuts, productes de la fageda, cerveses artesanes i tastos de mil fulls amb foie i poma caramel·litzada. La fesolada va durar aproximadament una hora. Cap a tres quarts d'una la megafonia va anunciar que ja s'estaven esgotant els tiquets, que costaven cinc euros i donaven dret a quatre tastets, i que tot seguit es procediria a l'entrega del fesol d'or 2016 i als parlaments de les autoritats (entre les quals, la nova consellera d'Agricultura, Meritxell Serret). El fesol d'or va recaure en un matrimoni. El format per Ramon Martí i Elvira Curós, activistes culturals molt vinculats a la comissió del pessebre vivent. La fesolada es complementa amb els deu menús gastronòmics de deu restaurants de la zona, que des del 21 de novembre fins al 28 de març elaboren àpats amb fesols de Santa Pau com a element protagonista, i com a celebració de la denominació d'origen protegida (DOP) amb què recentment ha estat reconegut el llegum.