La IGP Calçot de Valls preveu enguany uns 12 milions d'unitats
La producció, sumant-hi pagesos no inscrits a la IGP, pot arribar als 70 milions de calçots aquesta campanya
La Cambra de Comerç i Indústria de Valls preveu que els productors que integren la indicació geogràfica protegida (IGP) Calçot de Valls colliran enguany entre 10 i 12 milions d'unitats. La IGP aplega una cinquantena de productors de les comarques de l'Alt i el Baix Camp, el Tarragonès i el Baix Penedès. La resta de productors no registrats en la indicació poden arribar a collir en aquesta campanya uns 60 milions més. En total, més de 70 milions d'unitats en la que es preveu que “serà una temporada amb calçots excel·lents en quantitat, qualitat i sanitat”, apunten des de la Cambra.
De moment, la Cambra ha posat en marxa la campanya de promoció de la temporada de calçotades presentant els primers manats de la IGP a la Fira d'Andorra la Vella. Aquesta promoció arribarà al moment més àlgid l'últim diumenge del proper mes de gener, el dia 29, quan se celebrarà a Valls la tradicional Gran Festa de la Calçotada, que cada edició aplega milers de visitants.
Des de l'1 de novembre, molts restaurants ja ofereixen els primers calçots. La campanya de calçotades, que suposa un important impacte econòmic per a la zona, es prolongarà fins al mes d'abril.