Nou pas per a la DOP Fesols de Santa Pau

El Diari Oficial de la Generalitat va publicar ahir la sol·licitud de registre de la denominació d'origen protegida (DOP) Fesols de Santa Pau. Ara s'obre un termini de dos mesos per presentar al·legacions i, després de valorar-les, si escau, s'aprovarà. Aquesta DOP té l'objectiu de protegir les llavors de fesol de les varietats tradicionals –Tavella Brisa, Setsetmanera i Gra Petit–, seques, cuites o en conserva. La zona de producció es troba a Santa Pau, les Preses, Olot, Sant Aniol de Finestres, Sant Feliu de Pallerols i Sant Joan les Fonts.