El Premi Mundial Tàrraco 2023 serà pels restauradors de Tàrraco Taula

Vint-i-sis anys estudiant i divulgant la gastronomia romana a Tarragona ha estat motiu més que suficient perquè el ple de l’Ajuntament atorgui el Premi Mundial Tàrraco 2023 a l’associació de restauradors Tàrraco Taula, coincidint amb la celebració anual de la declaració de patrimoni mundial del conjunt de Tàrraco, el dia 30 de novembre. Des del 1997 diferents restauradors i restauradores de la ciutat han estat treballant colze a colze amb el festival Tarraco Viva per aportar i ampliar coneixements sobre què menjaven i com cuinaven els avantpassats romans del territori. Aquesta distinció vol ser un reconeixement a aquelles accions que hagin permès la conservació, preservació i/o difusió del patrimoni de la ciutat.