L'Ampolla servirà 2.500 kg d'ostres

La XXVI Diada de l'Ostra del Delta se celebrarà al port pesquer de l'Ampolla aquest diumenge, 8 de maig. L'organització calcula que es repartiran 2.500 quilos d'ostres per ser degustades durant aquesta festa gastronòmica. Durant la diada hi haurà música en viu i moltes oportunitats de descobrir com utilitzar aquest excel·lent producte a la cuina, més enllà de menjar-lo cru amb unes gotes de llimona. Així, a la mostra de cuinar ostres del Delta, s'hi presentaran propostes tan agosarades com ara tempura d'ostra del Delta amb teriyaki i sèsam negre marinada amb una copa de cava rosat DO Penedès, i risotto de plàncton marí amb ostra del Delta i cranc de closca tova. També s'ha programat cuina en directe i un concurs entre els tretze restaurants que participen en les XXVI Jornades Gastronòmiques de l'Ampolla, que s'allargaran fins al 22 de maig.